お食事｜ぼたん鍋、会席料理、名水豆腐 洞川温泉 あたらしや旅館
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ぼたん鍋
当旅館では、時期を問わず年中、ぼたん鍋を味わうことができます。
当旅館秘伝のたれを使用したぼたん鍋は、絶品と評判です。
天川村産トラフグのてっちり会席
海の無い奈良の山間の村、ここ天川村の新名物が養殖の「天川トラフグ」
生産者大西さんが名水の里とも評される天川村の美しい水を使い、１キロ以上になるまで大事に育てた海を知らないトラフグは出荷前に水流調整などで筋力を鍛えるこだわりで、程よく身が締まった美味しいトラフグです。
てっちり、焼きフグ、てっぴ、白子焼きなどの「てっちり会席」はあたらしや旅館の新名物。
生産者大西さんが名水の里とも評される天川村の美しい水を使い、１キロ以上になるまで大事に育てた海を知らないトラフグは出荷前に水流調整などで筋力を鍛えるこだわりで、程よく身が締まった美味しいトラフグです。
てっちり、焼きフグ、てっぴ、白子焼きなどの「てっちり会席」はあたらしや旅館の新名物。
会席料理
料理内容は、鮎の塩焼き、鹿の刺身、山菜料理などに加え、季節ごとに変わる1品（ミニ鍋でのぼたん鍋など）がございます。
名水豆腐
洞川湧水群の名水で作られた豆腐です。
朝はお味噌汁に、晩は冷奴として召し上がっていただけます。